Зельц «Особый»

Зельц — это традиционное мясное блюдо, представляющее собой желеобразный продукт, обычно приготовленный из варёного мяса с добавлением бульона, который после охлаждения превращается в плотную консистенцию.
Зельц подают нарезанным ломтями, как закуску или дополнение к основным блюдам. Он может быть приправлен горчицей, уксусом или различными соусами, что делает его вкус более насыщенным.